10 plantas alimenticias que puedes cultivar solo en agua

Publicado en 28/03/2018 por Elena MARTÍNEZ

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En este artículo vamos a enseñarte algo curioso: 10 plantas alimenticias que pueden volver a crecer en agua. De esta manera sabrás cómo puedes cuidar un jardín en tu casa sin tener que mancharte las manos de barro.



Sin embargo no todas las verduras que nos gusta consumir pueden crecer sin suciedad y sin mucho esfuerzo.

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De todas formas esta es una gran noticia para quienes suelen comprar verduras orgánicas a precios muy elevados porque de esta manera podrán ahorrar bastante dinero cultivándolas solos en sus casas.

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¿Por qué cultivar plantas alimenticias en agua?

Hay muchas razones para cultivar plantas alimenticias en agua, pero las más importantes son:

1. Es absolutamente gratis.

Ya has comprado el vegetal. Todo lo que cuesta hacerlo brotar de nuevo es un poco de agua, pero si quieres ahorrar este gasto también puedes reutilizar el agua que ya has usado para otros fines, como hervir  pasta o el agua que puedes recoger mientras esperas que la ducha se caliente. ¡Entonces no te costaría ni un centavo!

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2. Reducirá tus costes de alimentos

Las pequeñas formas de ahorrar dinero realmente se suman a ahorros mayores, siempre que seas bastante diligente para usarlas.

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Sin embargo, no esperes recoger una gran cosecha de ninguna de estas plantas alimenticias, pero siempre tendrás a tu disposición vegetales frescos para la ensalada. Incluso si se trata de unas pocas hojas de lechuga  para tu ensalada de atún, puedes cultivar algunas de tus plantas alimenticias favoritas y no tendrás que comprarlas cada vez.

plantas alimenticias apio
3. Hace que los productos orgánicos sean más asequibles.

¡Ofrecer alimentos orgánicos ahora es más fácil! Si comienzas con alimentos orgánicos, volverás a criar plantas alimenticias también orgánicas… ¡así dispondrás de los beneficios de los vegetales orgánicos sin pagarlos realmente!

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4. Es fácil

No hacen falta más explicaciones simplemente tiene que sumergir la planta en agua y verla crecer. ¡Sí, es tan fácil!

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A continuación enumeraré las plantas alimenticias que pueden crecer en agua.
Claro, hay muchas más que pueden brotar en el agua pero luego hay que trasplantarlas en macetas. Y sí, los frijoles también brotarán en agua, pero no los incluí en esta lista porque no puede crecer hasta un vegetal que se puede comer solo en una taza de agua.

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Guía general de cómo cultivar plantas alimenticias en agua

No necesita mucha agua, solo lo suficiente para cubrir las raíces. Alrededor de 1.5 – 2 cm de agua parece ser suficiente, de lo contrario la planta puede ponerse mohosa y viscosa.
Revisa el agua cada 2-3 días para asegurarte de que A) haya suficiente agua, y B) que no haya trozos de lechuga que se caigan y se llenen de baba.

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El tamaño del recipienta debe ser adecuado para el tamaño de la planta que está cultivando. La lechuga y el apio crecen mejor en recipientes poco profundos. La cebolla verde y el limoncillo pueden estar en vasos más altos y delgados.

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Puede cultivar varios tallos de la misma planta siempre que no esté superpoblando el recipiente.
Puedes usar un fertilizante para ayudar con el rendimiento cuando vuelva a crecer la planta, especialmente si esto es más que un proyecto secundario divertido.

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10 plantas alimenticias que se pueden cultivar solo en agua

Repollo chino
Corta la parte inferior del tallo y colócalo en un pequeño recipiente con agua. ¡El nuevo crecimiento comienza desde el centro en 1-2 días con un crecimiento significativo en menos de una semana!

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Repollo
Coloca el extremo de la raíz en un recipiente poco profundo de agua y míralo crecer nuevamente desde el centro. Corta las hojas más frescas para obtener el mejor sabor.

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Hojas de zanahoria
No puedes cultivar una zanahoria real en agua ¡pero puedes cultivar hojas de zanahoria! Coloca el extremo cortado de una zanahoria en un recipiente poco profundo de agua. Corta las hojas a medida que crecen y agrega a las ensaladas. Mejor aún, ¡haz este increíble pesto de zanahoria y deja de gastar dinero en comprar en la tienda!

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Apio
Corta las 2 pulgadas inferiores del tallo y colócalo en un pequeño recipiente con agua. El nuevo crecimiento comienza desde el centro en 3-4 días. Podría tomar un tiempo para que crezca un tallo completo de apio, pero obtendrá un gran crecimiento en el centro para aromatizar los platos. Si no sabes qué hacer con las hojas, sácalas y haz tu propio polvo de apio seco.

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Hinojo
Corta la parte inferior de 2 cm de la base para que las raíces estén intactas y colócalas en un recipiente pequeño con agua.

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Cebollino de ajo
El cebollino de ajo es la verdura que crece a partir de un diente de ajo y se puede agregar a platos que tradicionalmente requieren cebolla verde como ensaladas y papas al horno. Coloca un diente de ajo en una taza pequeña y agrega agua al fondo sin sumergirlo. ¡Las raíces crecerán en unos días y los brotes crecerán poco después!

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Consejo: El ajo comienza a perder su sabor fuerte cuando los brotes crecen, así que si encuentras un diente en tu refrigerador o despensa que comienza a brotar, colócalo en una taza de agua para cultivar cebollino en lugar de tirarlo.

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Cebolla verde
Toma la parte blanca de la cebolla con raíz que esté todavía intacta. ¡Coloca en un vaso con agua y tendrás un suministro interminable de cebolla verde fresca!

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Puerro
Corte la parte inferior de 5-6 cm del tallo y colócalo en una taza de agua. El nuevo crecimiento vendrá del centro de la planta. Por lo general, solo la parte verde del puerro se usa para cocinar, pero se puede usar indistintamente con cebollas para obtener un sabor delicioso y suave.

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Caña de limón
Cortar 5-6 cm desde la parte inferior y colocar en un recipiente alto con 1 cm o menos de agua. Nuevos brotes de limoncillo crecerán desde el centro.

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Lechuga
Corta la parte inferior de la cabeza de la lechuga y colócala en un recipiente pequeño de agua. El nuevo crecimiento comienza desde el centro en tan solo 3 días y tendrás una nueva media cabeza de lechuga en aproximadamente 2 semanas.