Helados caseros – 15 recetas fáciles y rápidas de hacer

Publicado en 30/07/2018 por Desi
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¿Un helado para el desayuno? Es un sueño, ¿verdad? Hoy, compartimos contigo 15 ideas sanas de recetas caseras de helado para probar en casa este verano. Todas las recetas son equilibradas y sabrosas.

¡El helado perfecto para refrescar el caluroso verano!

15 recetas de helados caseros

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Recetas de helados caseros para un verano fresco y equilibrado

Muchos de nosotros pensamos que hacer helados caseros es complicado. De hecho, es una de las recetas más fáciles de hacer. Sabes que en verano no hay nada más refrescante que el helado. Los que se venden en la tienda a menudo contienen demasiada azúcar y otros ingredientes no saludables.

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Hacer helados caseros saludables y balanceados es posible y lo mejor de todo fácil. Para todas las recetas, necesitará un procesador de alimentos o licuadora, un recipiente tapado y, por supuesto, un congelador. Encontrará recetas vegetarianas y veganas. De hecho, todas las recetas son similares y puedes variar los ingredientes de acuerdo a tus deseos.

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  1. Receta de helado casero a base de mango y plátanos (super fácil)

Esta receta solo tiene 2 ingredientes:

     2 tazas de mango cortado en cubitos

     2 plátanos congelados (de tamaño mediano)

En una licuadora de alta velocidad, el mango cortado se mezcla con los 2 plátanos congelados hasta obtener una mezcla suave, homogénea y cremosa. ¡Adorne como desee, sirva, comparta y disfrute!

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Helados caseros de frutas

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  1. Recetas de helados caseros a base de coco

Ingredientes:

     1 taza de anacardos (se ponen en agua durante una noche)

     1 taza de leche de coco

     1 taza de coco rallado

     1/2 taza de jarabe de arce

     3 cucharadas de cacao en polvo

     1 cucharada de extracto de vainilla

Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos a alta velocidad. Mezcle hasta que quede suave. Coloque la mezcla resultante en el congelador en un recipiente grande y congélela hasta que esté dura (aproximadamente 4 horas). ¡Servir, disfrutar y compartir!

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  1. Helado casero de vainilla y nuez de macadamia

Ingredientes:

    1 taza de nueces de macadamia (empapadas durante la noche)

     1 taza de crema de coco

     1 cucharada de extracto de vainilla

     2 cucharadas de miel

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Mezcle todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad hasta que quede suave. Luego coloque la mezcla resultante en el congelador en un recipiente grande y congele hasta que esté dura (aproximadamente 4 horas). Sirva y decore con miel si lo desea.

Helados caseros con nueces

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En lugar de nueces de macadamia, puedes poner nueces, almendras, pistachos, semillas de girasol o semillas de calabaza. No importa cuál va a elegir, siempre empápelos para que pasen una noche en agua para obtener los mejores resultados.

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  1. Recetas de helados caseros de plátano y bayas (super fácil)

Ingredientes:

     3 plátanos congelados

     1 taza de bayas congeladas

     miel

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La preparación es exactamente la misma que la receta anterior. Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén suaves y uniformes. A continuación, la mezcla resultante se vierte en un recipiente de vidrio (tazón grande o ensaladera) y se congela durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente.

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Si lo desea, puede agregar todo lo que le apetezca pistachos, semillas, chispas de chocolate, coco rallado. ¡Delicioso! Puede utilizar una forma de pasteles o una bandeja redonda para obtener una tarta de helado como se ve en las fotos.

Helados caseros de bayas

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  1. Receta casera de helado de coco y aguacate la versión saludable del helado de chocolate

Ingredientes:

     1 aguacate

     6-8 dátiles

     1/2 taza de cacao dulce

     2 jarras de leche de coco

     1 cucharadita de extracto de vainilla

     1/2 cucharadita de sal marina de grano fino

     miel al gusto

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Retire los huesos de los dátiles y pártelos por la mitad. Revuelva el aguacate y los dátiles en un procesador de alimentos, luego agregue el cacao, la leche de coco, la sal y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Añada poco a poco la cantidad de miel deseada según el gusto. Deja en el congelador durante 4 horas. Sirva con hojuelas de coco tostado.

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  1. Recetas de helados caseros con aguacate y menta

Ingredientes:

     2 aguacates de tamaño mediano

     1 plátano

     1/4 taza de mantequilla de coco o aceite de coco

     2 cucharadas de jarabe de arce o miel

     1 cucharada de extracto de menta

     hojas de menta fresca (opcional)

     3-5 cucharadas de chispas de chocolate

Retire la piel del aguacate. Haz lo mismo con el plátano. Mezcle todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Coloque en un tazón grande y agregue las chispas de chocolate y revuelva. Coloque el recipiente en el congelador y déjelo durante 2-3 horas revolviendo la mezcla cada 30 minutos más o menos. Este último paso es importante porque le permitirá obtener la textura de hielo deseada.

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  1. Receta de helado casero de almendra caramelizada

Ingredientes:

     5 plátanos grandes maduros y congelados

     1 taza de leche entera o leche de coco o leche de soja

     vaina de vainilla

     almendras caramelizadas

     chips de chocolate (opcional)

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los plátanos, la leche, la vaina de vainilla hasta que los plátanos se vuelvan cremosos y suaves como un batido. Si la mezcla se vuelve y espesa, no dude en agregar un poco de agua o leche. A continuación, agregue las almendras caramelizadas y vierta la mezcla en un recipiente de vidrio o ensaladera. Si lo desea, ponga chips de chocolate y nueces. Enfríe en el congelador durante 4 horas o durante la noche. Si lo desea, adorne el helado con los ingredientes de su elección: menta fresca, coco rallado, frutas, canela...

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  1. Receta de helado de fresa casero

Ingredientes:

     500 gramos de fresas

     300 ml de leche de coco

     1/4 cucharadita de stevia o miel

     1 1/2 cucharaditas de jugo de limón

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Mezcle todos los ingredientes en una licuadora potente o procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un recipiente de vidrio y colóquelo en el congelador por 30 minutos. Mezcle la mezcla con un batidor o un tenedor, rompiendo los cristales de hielo o las piezas congeladas. Regrese al congelador por otra media hora. Repita hasta que esté más firme (aproximadamente 3 horas en total).

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  1. Receta de helado de café casero
  Ingredientes:   2 plátanos congelados grandes (muy maduros) 1/2 cucharadita de café instantáneo, descafeinado o regular 1 pizca de extracto de vainilla 1 pizca de sal canela (opcional) chips de chocolate (opcional) helado-cafe-casero-ideas

Repetimos los mismos pasos que en recetas anteriores. En una licuadora o procesador de alimentos, todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, se mezclan hasta que estén suaves. Luego se transfiere a un recipiente de vidrio (o plástico) y se congela durante 3 horas, revolviendo cada 30 minutos. ¡Adorne de acuerdo a sus deseos, sirva y comparta!

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  1. Receta casera de helado de avellana y whisky

Esta receta de hielo es un poco menos saludable que la anterior. Finalmente, tiene más calorías, pero si no comes demasiado, ¡todo está bien! Tienes que divertirte de vez en cuando, ¿verdad?

Ingredientes:

     1 taza de avellanas

     1 1/2 taza de anacardos, empapados (6 horas o durante la noche)

     1 1/2 tazas de crema de coco

     3/4 taza de jarabe de arce

     1/4 taza de whisky (o bourbon)

     1 cucharada de extracto de vainilla

     1/4 cucharadita de sal

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Esta receta es mejor cuando las nueces están molidas. Déjalos en el horno durante unos 10 minutos hasta que las nueces estén doradas. Retirar del horno y deje que se enfríen. Mientras tanto, enjuague bien los anacardos después de remojarlos. Mezcle los anacardos, la crema de coco, el jarabe de arce, el whisky, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora o procesador de alimentos.

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Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio o plástico. Poner en el congelador. Luego agregue las nueces (si desea quitar la piel) a la mezcla congelada. Revuelva y distribuya las nueces de manera uniforme. Vuelva al congelador y déjelo por lo menos 3 horas hasta que la mezcla esté firme.

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  1. Receta de helado de limón casero (vegano)

Ingredientes:

     1 taza de agua

     1 taza de miel

     1 taza de jugo de limón, recién exprimido

    La piel rallada de 2 limones

     1 cucharadita de cúrcuma en polvo

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Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un recipiente cubierto y déjelo durante 4 horas en el congelador. Saque la mezcla del congelador y bata hasta que esté suave. Regrese al congelador y déjelo reposar durante la noche.

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  1. Receta de helado de jengibre casero

Ingredientes:

    2 latas de crema de coco

    1 lata de leche de coco

    ¾ taza de azúcar moreno

    2 cucharadas de jarabe de arce

    1 cucharada de aceite de coco

    1 cucharada de vodka (opcional)

    1 vaina de vainilla

    1 cucharadita de jengibre fresco pelado y finamente rallado

    ¼ cucharadita de sal

En una sartén caliente la crema de coco, la leche de coco, el azúcar, el jarabe de arce, el aceite de coco, el vodka, la vaina de vainilla, el jengibre y la sal a fuego medio. Revuelva de vez en cuando. Cuando la crema comience a hervir a fuego lento, retire la sartén del fuego. Cubra y remoje la mezcla por 20 minutos. Filtra la base de hielo a través de un colador de malla fina. Vierta la mezcla en un recipiente grande de vidrio tapado y congele durante 4 horas (o durante la noche) revolviendo cada 30 minutos. Adorne como desee y comparta en buena compañía.

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  1. Helado de fresa y albahaca

Ingredientes

leche condensada endulzada

leche evaporada

1 1/2 tazas de leche entera

2 cucharadas de azúcar

 1/8 cucharadita de sal

fresas frescas, picadas gruesas

2 cucharadas de albahaca fresca picada

2 cucharadas de jugo de limón fresco

Batir los primeros 6 ingredientes cubrir y enfriar por al menos 2 horas. Mientras tanto, coloque las fresas, la albahaca y el jugo de limón en un procesador de alimentos y pulse 5 o 6 veces o hasta que estén finamente picados. Mezcle la mezcla de fresa y la mezcla de leche fría.

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 14. Helado casero con tomillo y duraznos (no vegano)

Ingredientes:

1 taza de leche entera

¾ taza de crema espesa

tomillo fresco

vainilla

¼ taza de miel

2 cucharadas de azúcar de caña

3 tazas de ricota fresca de leche entera

½ cucharadita de sal

1 cucharada de vodka (opcional)

3 melocotones medianos

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Comience pelando los melocotones. Despues corte en trozos pequeños ponga  en un bol, agregue un poco de azúcar (o miel) y una pizca de vainilla, mezcle con un tenedor y dejar de lado. Luego, en una licuadora o procesador de alimentos, vierta leche, crema espesa, ricotta, azúcar, miel, sal y vodka.

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Mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un recipiente con tapa y agregue la mezcla de melocotón, azúcar y vainilla. Cubra y congele durante al menos 4 horas o durante la noche. Recuerde batirlo cada 30 minutos para obtener una mezcla homogénea y cremosa. ¡Adorna como quieras!

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  1. Receta casera de helado de sandía

Ingredientes:

2 tazas de sandía cortadas en pedazos

2 taza de leche entera o leche vegetal

2 cucharadas de azúcar moreno o miel

vainilla

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Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un recipiente tapado y congele por 3 horas. Como en recetas anteriores, es importante batir la mezcla cada 30 minutos.

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Beneficios del helado. ¡Es verdad!

¡tenemos una buena noticia para los amante del helado! ¡Descubrimos que el delicioso helado que usted come que lo hace tan feliz también tiene algunos beneficios para la salud serios! Prepara alguna de estas recetas de helado con tu sabor de helado favorito, ¡Ahora te vamos a dar unas buenas razones para hacerlo! ¡Alla vamos con los beneficios del helado!

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  1. Fuente de Vitaminas

¿Sabía que el helado es una gran fuente de vitaminas A, B-6, B-12, C, D y E? No se detiene allí. Aparentemente, el helado contiene vitamina K, que previene la coagulación de la sangre. No olvidemos que el helado también contiene niacina, tiamina y riboflavina. Dependiendo de los ingredientes que usara para sus helado caseros las vitaminas seran distintas.

  1. Proporciona energía

El helado no solo tiene un valor nutricional, sino que también es una fuente increíble de energía. No podemos negar que el helado es rico en carbohidratos, grasas y proteínas, que son todas necesarias para que nuestros cuerpos produzcan energía. Ten cuidado con la cantidad de energía que deseas obtener de los helados, después de todo, también puede ayudarte a aumentar de peso. ¡Todo con moderación recuerda!

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  1. Fuente de Minerales

Minerales como el calcio y el fósforo se encuentran en el helado. El calcio es un mineral esencial para nosotros, ya que mantiene los huesos fuertes y reduce las posibilidades de cálculos renales. Los cambios de humor y el síndrome premenstrual también pueden prevenirse comiendo helado.

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