La longevidad de los japoneses – Conoce sus secretos para una larga vida

Publicado en 25/02/2019 por Desi

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En la actualidad, los japoneses han logrado el primer puesto cuando se trata de longevidad en el mundo. Los factores que contribuyen a esta longevidad serían la introducción de la cobertura universal del seguro de salud, la alta prevalencia de controles de salud regulares en el lugar de trabajo y la comunidad, y la disponibilidad ubicua de recursos médicos. Sin embargo, recientemente han surgido muchos problemas en la salud pública japonesa que ponen en peligro la sostenibilidad de la longevidad japonesa. En primer lugar, es probable que los gastos en salud aumenten drásticamente a medida que la sociedad envejezca. Actualmente, hay aproximadamente tres trabajadores para cada jubilado en Japón; sin embargo, se espera que el número se reduzca a la mitad para 2050. En consecuencia, el aumento de la demanda financiera pondría en peligro el sistema universal de seguro de salud. En segundo lugar, las enfermedades de estilo de vida, como el síndrome metabólico, la cardiopatía isquémica y el cáncer de próstata, son cada vez más comunes incluso en las generaciones más jóvenes debido a la preferencia occidentalizada de las dietas a las tradicionales y menos oportunidades para el ejercicio físico. Finalmente, todavía existe una brecha de longevidad persistente entre hombres y mujeres.

8 secretos de la longevidad de los japoneses

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No es ningún secreto que la gente de la tierra del sol naciente tiende a vivir más que casi todos los demás. Durante años, los occidentales han estado observando a los japoneses y rascándose la cabeza, presenciando cómo Japón se levantó de tener una de las esperanzas de vida más bajas después de la Segunda Guerra Mundial, a superar a las listas a nivel mundial.

¿Cómo lo hacen? Aunque no hay respuestas definitivas, años de investigación científica y evidencia anecdótica han revelado algunas respuestas y consejos para el resto de nosotros.

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1 Los japoneses comen muchas verduras

Tradicionalmente, los japoneses comen mucho arroz, verduras y pescado, generalmente en ese orden, y el enamoramiento de Japón con la soya y las algas fermentadas significa que no faltan vitaminas, minerales y fitoquímicos beneficiosos.

Desafortunadamente, desde el siglo XIX en adelante, ha habido un aumento en los hábitos occidentales poco saludables: carnes empanadas y más recientemente, pan blanco, azúcares refinados y copiosas cantidades de dulces.

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2 Cocinan su comida de manera diferente

A pesar de la tempura, el tonkatsu y las croquetas, la comida japonesa implica una gran cantidad de vapor, asado, asado, freír, cocinar a fuego lento y fermentar. También tienen la costumbre de hacer al menos un tazón de sopa y generalmente preparan platos pequeños. Ayuda cuando combinan su ingesta de verduras y pescado con mucha fibra de frijoles, arroz y, a menudo, frijoles y arroz.

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3 Ellos beben mucho te

Si bien el café no es necesariamente malo, en Japón existe una gran cultura de consumo de té, y el té japonés de buena calidad contiene muchos más antioxidantes que el café. Esto es especialmente cierto para la especialidad de la hora del té de Japón: el matcha, que es un té en polvo fino (y con frecuencia costoso) hecho de hojas jóvenes cultivadas específicamente para aumentar su contenido de clorofila y antioxidantes al privarlos de la luz solar.

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4 Su comida es fresca

La verdad es que su comida es fresca. Y de temporada. Al ser un archipiélago relativamente pequeño con una gran cantidad de tierra cultivable, no hay mucha necesidad de que los alimentos viajen muy lejos antes de que entren en boca de las personas, y eso se puede decir de las verduras de Japón tanto como se puede decir de sus peces y grano. En los mercados japoneses, la comida no está fechada por día, está fechada por media hora según Naomi Moriyama, quien escribió un libro titulado: Las mujeres japonesas no envejecen ni se vuelven gordas.

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5 Tienen platos más pequeños

El control de las porciones es una parte tradicional de la cocina japonesa. La etiqueta es una parte importante de la vida japonesa, y parte de eso es el uso cuidadoso de los palillos, la práctica de comer de un plato pequeño o un tazón de arroz, y tomar la comida a la ligera, servir cada bocado en su pequeño plato, nunca llenando hasta arriba es una buena idea. Si te lo piensas a que estamos muy acostumbrados a porciones grandes.

En Okinawa, los lugareños atribuyen parte de su longevidad al dicho: hara hachi bu, que significa “come hasta que estés 80% lleno”.

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6 Caminan, pasan tiempo de pie y se agachan más

Parte de la vida cotidiana de los japoneses es el viaje diario: levantarse, dirigirse a la estación, esperar el tren, pararse en el tren, caminar desde la siguiente estación al trabajo y seguir con la vida. El transporte público es muy utilizado en Japón. La gente se sube a las bicicletas y se sube a los trenes: un automóvil se considera un lujo. Muchos empleados, como los de Canon, trabajan de pie.

Incluso ir al baño es diferente en Japón. Si bien hay muchos inodoros de estilo occidental disponibles, los lavabos japoneses de la vieja escuela implican ponerse en cuclillas, que es más saludable para los intestinos.

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7 Tienen ejercicio matutino – lo escuchan por la radio.

Llamado rajio taiso, Japón tiene, literalmente, rutinas de ejercicio que puede escuchar por la radio y se hacen en grupos masivos cada mañana. La mayoría de los japoneses participan, y hay varios grados de dificultad para diferentes personas.

Los beneficios son evidentes: un mayor nivel de atletismo, estado de alerta y energía, junto con una mayor flexibilidad y concentración en el lugar de trabajo y en la escuela.

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8 Tienen la asistencia sanitaria universal

Desde la década de 1960, Japón ha tenido un sistema de atención médica obligatoria que consume solo el 8% del PIB (menos de la mitad de lo que Estados Unidos paga por su sistema actual) al mismo tiempo que mantiene a las personas muy saludables. La persona japonesa promedio visita a su médico más de una docena de veces al año para exámenes médicos.

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