Patatas al horno – 8 recetas fáciles y rápidas de patatas crujientes y sabrosas

Publicado en 27/09/2018 por Desi

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Estas patatas al horno con ajo y romero son un acompañamiento simple que sin duda agradará incluso a los más dificiles de ganar.

Recetas fáciles y rápidas de patatas al horno

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Ingredientes

     500 gramos de patatas pequeñas o medianas

     2 cucharadas de aceite de oliva

     1/3 cucharadita de sal

     1/8 cucharadita de pimienta

     1/4 cucharadita de ajo granulado

     1 cucharada de hojas de romero fresco picado.

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Precaliente el horno a 180 grados C. Combine los ingredientes en un bol mediano y mezcle con las manos. Transfiera las patatas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocine en el horno hasta que estén ligeramente doradas (aproximadamente 35 minutos).

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¿Quiere gastar menos en comida? Incorporar ingredientes más baratos en su rutina diaria es la mejor manera de hacerlo. Algunos de los favoritos de todo el mundo son las patatas, huevos, arroz, zanahorias, repollo, frijoles y lentejas. Pero encontrar nuevas formas de convertir estos ingredientes simples en una comida puede ser un desafío. Pero hoy vamos a darte inspiración para cocinar patatas, en particular. Estas patatas al horno, súper sabrosas y súper crujientes.

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Ingredientes:

600 gramos de patatas pequeñas

1 cucharada de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/3 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1/2 a 1 cucharadita de cada una de las siguientes especias: cúrcuma, pimienta de cayena, ajo en polvo, condimento de fajita, pimentón ahumado

1 pimiento jalapeño picado finamente

1/2 pimiento rojo finamente picado

Precaliente el horno a 180 grados C. Lave las patatas, pero no las pele. Corta las patatas en cuartos o en trozos del tamaño de un bocado. Pon a hervir una olla grande de agua, agregando la sal y el bicarbonato de sodio. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los trozos de patatas. Hervir durante unos 5 a 6 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Retire del fuego y escurra.

En un bol grande, combine el aceite de oliva y las especias. Agregue las patatas cocidas y mezcle para asegurar un recubrimiento uniforme. Coloque las patatas en una bandeja grande para hornear. Coloque en el horno y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y use una espátula para mover suavemente las patatas y despegarlas patatas pegadas, para asegurar que se tuesten. Regrese las patatas al horno y tueste por 30 a 40 minutos más, hasta que las patatas estén cocidas a su gusto.

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¡Seguimos con otra receta de patatas al horno para ti! Pesto y patatas asadas, suena bien y sabe mejor. No podría vivir sin patatas, son perfectas para cenas y comidas y si también agregas pesto, tienes el acompañamiento perfecto.

Patatas al horno con pesto

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Ingredientes

1kg de patatas pequeñas

Aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra al gusto

Para el pesto:

1/4 taza de nueces (30 g)

1 taza de espinacas (30 g)

1 diente de ajo

2 cucharadas de levadura nutricional

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/4 cucharadita de sal marina

Pimienta negra al gusto

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Pele las patatas y hiérvalas por unos 10 minutos. Precaliente el horno a 200ºC. Coloque las patatas en un molde para hornear y agregue un poco de aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta al gusto. Hornee por unos 15 minutos, voltee las papas y hornee durante aproximadamente 15 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su horno o del tamaño de las patatas. Para hacer el pesto solo mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Cuando las patatas estén listas, agregue el pesto, revuelva y sirva.

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Estamos seguros de que las patatas son una de sus comidas favoritas de todos los tiempos, así que siempre puede usarlos de acompañamiento para un plato especial o en si solas.  Estas patatas al horno son veganas, sin gluten y sin aceite, también son muy saludables y súper fáciles de preparar.

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Ingredientes

1 diente de ajo

2 cucharadas de tahini

2 cucharadas de agua

1/4 cucharadita de sal marina

1 puñado de perejil fresco

4 papas (900 g)

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Precaliente el horno a 180 ° C. Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes (excepto las patatas) en una licuadora o procesador de alimentos. Deje de lado. Lave las papas pero no las pele. Haga cortes en el ancho de cada patata, a una distancia de 1/2 cm.

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Para que este proceso sea lo más simple posible, coloque cada patata en una tabla de cortar entre las asas de dos cucharas de madera , de modo que cuando corta en la papa las cucharas evita que el cuchillo llegue hasta el final. Coloque las patatas en un molde para hornear, agregue la salsa y hornee durante 60-70 minutos o hasta que estén cocidas.

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Cubra las papas vegetarianas con un poco de perejil fresco picado (opcional) y sirva. También son deliciosos con un poco de queso parmesano vegano. Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 5 días.

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Otra receta de patatas al horno esta vez con limón que pueden convertirse en una de sus favoritos absolutas. Son súper fáciles pero llenos de sabor.

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Ingredientes

900 gramos de patatas, cortadas por la mitad a lo largo

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de jugo de limón fresco

4 dientes de ajo picados

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1 cucharada de perejil fresco o seco

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Precalentar el horno a 180 grados C. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Coloque las patatas en la cacerola y continúe hirviendo durante aproximadamente 8 a 10 minutos. No quierás que estén completamente cocidas y no deberían estar completamente tiernos. Escurrir y transferir a un bol grande. En un bon pequeño combine el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo. Mezcle bien. Vierta sobre las patatas cocidas. Mezcle hasta que estén bien cubiertos. Alinee una bandeja con papel de papel. Transfiera las papas a la bandeja y extiéndalas uniformemente. Saque todo el líquido y rocíe sobre las papas. Espolvoree con sal y pimienta. Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee de 10 a 15 minutos, voltee a la mitad del proceso de cocción. Las patatas se hacen cuando están ligeramente doradas y crujientes en los bordes. Si te gusta las patatas súper crujiente, puedes cocinarlo de 3 a 5 minutos más en el horno. Retire del horno. Transfiera a un plato para servir y eche el perejil sobre las patatas. ¡Sirve con una gran pizca de jugo de limón!

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Esta receta de patatas pequeñas con crema agria, tocino y cebollín es simple y deliciosa. Estos pequeños bocados son perfectos para un entrepie, especialmente durante la temporada de futbol.

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Ingredientes

    600 gramos de patatas pequeñas

     3 cucharadas de aceite de oliva

     8 rebanadas de tocino cocido

     2 cucharadas de mantequilla sin sal

     1 1/2 tazas de queso rallado o cualquier queso derretido

     Sal y pimienta para probar

     3/4 taza de nata agria

     Cebolletas, picadas

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Precaliente el horno a 200 grados C. Alinee una bandeja con papel de hornear. Dejar de lado. En un bol mediano combine las patatas limpias y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle hasta que las patatas estén cubiertas con aceite. Transfiera a la bandeja. Coloque la bandeja de horno en el horno y hornee de 20 a 25 minutos. Las patatas deben ser suaves en el medio, pero aun así mantenerse juntas. Pruebe las patatas pinchándolas con un tenedor. Si el tenedor se desliza fácilmente, las papas estarán listas.

Retire las patatas del horno y deje que se enfríen antes de manipularlas. Puede colocarlos en un bol en el refrigerador de 10 a 15 minutos para acelerar el proceso. Cocine el tocino mientras las patatas se cocinan o se enfrían. Una vez que el tocino esté crujiente, deje que se escurra sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Pique finamente y deje de lado.

Tome un bol de tamaño mediano para el relleno de patata. Una vez que las patatas estén frías, corte cada una a la mitad a lo largo. Use una cuchara para sacar el interior de cada patata en el bol. Coloque todas las patatas cortadas hacia arriba en una bandeja para hornear alineada con papel para hornear. Toma el bol con lo que has sacado de las patatas. Agregue mantequilla, queso, sal y pimienta a lo que has sacado de las patatas.

 Mezcle hasta que quede suave y rellene las patatas. Rocíe las patatas con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Coloque la bandeja para hornear de nuevo en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que las patatas estén doradas. Transfiera a un plato. Agregue una gran porción de crema agria a cada patata. Eche tocino picado en cada patata. Espolvoree cebollino en cada patata.

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Otra receta de patatas al horno perfecta para picar son estas mini patatas rellenas y crujientes. Estas patatas se hornean dos veces. ¿Piel crujiente y relleno suave y cremoso cubiertas de queso? ¡Sí por favor! Unas patatas horneadas dos veces con queso cheddar, tocino, crema agria y un poco de jalapeños cortados en dados para darle sabor.

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Ingredientes

     700 gramos de mini patatas, lavadas y secadas

     1 cucharada de aceite

     sal y pimienta recién molida

     8 lonchas de tocino

     1.5 tazas de queso cheddar

     1/2 taza de salsa, la que más le gusta

     3-4 cebollas verdes, en rodajas

     1 jalapeño, picado

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Caliente el horno a 180 ° C. Con un tenedor haz unos agujeros en las patatas para que no exploten y  en un plato forrado de toallas de papel déjelos en el microondas por 4 minutos, luego voltee y cocine en el microondas por 4 minutos más. Las patatas deben ser tiernas y cocidas. Si no le gusta esta opción  coloque las patatas en una bandeja para hornea y hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.

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Mientras las patatas se cocinan, cocine el tocino, luego córtelo en pedacitos pequeños. Ralle el queso, corte las cebollas verdes y pique el jalapeño. Una vez que las patatas estén cocidas y ligeramente enfriadas, córtelas a la mitad. Saca el interior en un bol con una cuchara pequeña.

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Vierta la cucharada de aceite en una bandeja para hornear con borde y coloque las patata sin el interior, hacia abajo en la bandeja para hornear. Sazone con sal y pimienta y hornee durante 8-12 minutos para que estén crujientes mientras mezclas el relleno.

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Para el relleno de las patatas, agregue el tocino, 1 taza de queso, salsa ranchera o la que usted ha elegido, cebollas verdes y jalapeño. Mezcle suavemente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cuando las patatas estén ligeramente doradas y crujientes, retírelas y llénelas. Completa con el queso restante. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que el queso se haya derretido en una masa de naranja pegajosa. Deje que se enfríe un poco y disfrútelo con un aderezo extra de tocino.

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Si no es el mejor cocinero o simplemente cocinar no es lo suyo pero busca una manera linda para sorprender a algún ser querido preparé unas patatas para pasar una velada más agradable. Estamos seguros que su esfuerzo se verá recompensado. No hay nada como patatas al horno y queso para agradar a alguien. Especialmente cuando las patatas son extra crujientes por fuera y suaves y esponjosas por dentro. Combina el crujido de patatas con la suavidad de la fusión de la burrata fresca,  cáscara de limón y perejil brillante y ¡ya está!

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Ingredientes

    4 patatas de tamaño medio o grande

     Sal Kosher

     Pimienta negra recién molida

     2 cucharadas de aceite

     2 bolas de queso italiano burrata

     Limón rallado

     Perejil fresco

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Precaliente el horno a 180 ° C. Pele las patatas y córtelas en trozos no muy pequeños. Enjuague las patatas y colóquelas en una olla grande cubiertas con agua fría. Espere hasta que el agua empiece a hervir y cocine durante 5 minutos hasta que se hayan ablandecido ligeramente. Vierte las patatas por un colador y dejar escurrir el agua. Agítelo para escurrir bien el agua los bordes. Coloque las papas en una bandeja para hornear o en una sartén para horno y rocíe con aceite. Sazone generosamente con sal Kosher y pimienta y mezcle bien.

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Hornee las patatas durante 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y aplane suavemente las patatas con un triturador de patatas o tenedor para que se vuelvan más crujientes. Rocíe con aceite extra y cuidadosamente voltee las papas. Hornee durante otros 40-45 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retire del horno, cubra con queso burrata rallado y una pizca de sal y pimienta, no se olvide de la ralladura de limón y hojas de perejil fresco. Disfruta en buena compañía.

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