Pollo asado de piel tostada con mantequilla y ajo – recetas fáciles

Publicado en 22/01/2018 por Mila

pollo asado

No hay nada mejor que hacer un asado que sea fácil de preparar y aún más fácil de ingerir. Especialmente cuando se tuesta con mantequilla de ajo, romero, perejil, limón y un toque de vino blanco para un sabor inmejorable. ¡Este pollo asado con mantequilla de hierbas de ajo definitivamente supera cualquier receta de pollo asado! ¡El mejor pollo asado para cualquier ocasión!

Pollo asado con mantequilla de hierbas de ajo

receta de pollo

Por muchas razones, no a todos les gusta el cerdo, la ternera o el pavo. Así que, ¡este pollo asado con mantequilla de hierbas de ajo es para aquellos lectores que adoran un buen pollo!

Rico pollo asado con mantequilla de hierbas de ajo y piel crujiente

receta de pollo asado

Cuando asamos un ave, no lo hacemos con un poco de sal. No, no señor. Le añadimos muchos más sabores. Hay tanto en este pollo que supera a cualquier pollo de restaurante.

¿Qué incluye esta receta de pollo asado?

receta de pollo asado al horno

 Ingredientes:

Ajo + Mantequilla = Mantequilla de ajo

Aceite de oliva

Un toque de limón

Una pizca de vino blanco seco (opcional, pero agregue mucho si desea la carne más jugosa)

Romero

Perejil

Por lo general, si no desea un pollo entero, puede optar por las pechugas de pollo ya que tienen piel Pero lo bueno en esta receta es que se come todo, y las pechugas también pueden salir bien jugosas. No hay carne seca en este plato.

receta de pollo al horno

¿Ve esa piel crujiente y dorada? Esa es la parte por la que todos luchan en la mesa, y suponemos que en su familia ocurre lo mismo, déles el placer.

¿Cuánto tiempo debe cocinarse un pollo asado?

pollo al horno

Hay que cocinar más de una hora, dependiendo del tamaño del pollo. Un pollo de 2 kg suele tardar una hora y 20 minutos en cocinarse, luego es necesario un tiempo de reposo de 10 minutos para mantener todos esos jugos antes de rebanarlos.

¿cómo hay que sazonar un pollo asado?

receta de pollo asado al horno con mantequilla

Untamos todo el pollo y debajo de la piel con todos los ingredientes para garantizar el máximo sabor.

Untamos todo el pollo y debajo de la piel con todos los ingredientes

 pollo asado al horno

Queremos que cada pulgada tenga sabor y sea muy suave y jugoso por dentro.

¿Qué va bien para acompañar un pollo asado?

receta de pollo asado al horno con mantequilla de ajo

Puré de patatas. Sin lugar a dudas, un puré de patatas va genial con el pollo asado. Puré de papas cocidas, puré de papas con mantequilla o puré de papas cremosas. Otras ideas para la guarnición son:

Ensalada de tomate de maíz aguacate

guarnición para pollo asado al horno con mantequilla de ajo

Cuñas: camote o papa

Frijoles Verdes Asados

Ensalada de tomate de maíz aguacate

Zanahorias asadas

Patatas rotas O patatas dulces rotas

Asado de espárragos

Ensalada de pasta

Ensalada de feta de aguacate y garbanzo balsámico

Ensalada de manzana Honey Dijon

Casi cualquier cosa! Agregue un buen vaso de vino.

Pollo asado con mantequilla de hierbas de ajo

 pollo asado al horno con mantequilla de ajo

Tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

1 hora y 15 minutos

Tiempo Total

1 hora y 25 minutos

Curso: Cena

Cocina: estadounidense

Porciones: 4 personas

Calorías: 510 kcal

Autor: Karina

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Ingredientes

1 4-5 libras 2-3 kg de pollo entero, a temperatura ambiente, menudencias y el cuello retirado de la cavidad

1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida

3 cucharadas de aceite de oliva

1/4 taza de vino blanco, (OPCIONAL) - use un vino seco como un Sauv blanc o Chardonnay

1 limón, reducido a la mitad

Sal y pimienta recién molida, al gusto

2 cucharadas de perejil fresco picado

4 dientes de ajo picados

1 cabeza de ajo pelada y cortada por la mitad horizontalmente a través de la mitad transversal

3 ramitas frescas de romero

Instrucciones

Precalentar el horno a 430 ° F | 220 ° C (400 ° F o 200 ° C ventilador forzado). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, o engrase ligeramente una bandeja para asar.

Tiempo de preparación - 10 minutos

 pollo al horno con mantequilla de ajo

Deseche el cuello desde el interior de la cavidad y elimine el exceso de grasa y las plumas sobrantes. Enjuague el pollo (incluida la cavidad) con agua corriente fría. Seque un poco con toallas de papel.

Vierta el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el vino y el jugo de medio limón sobre el pollo

 pollo asado con mantequilla de ajo

Vierta el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el vino (si usa) y el jugo de medio limón sobre el pollo, debajo de la piel y dentro de la cavidad. Sazone el pollo abundantemente por fuera y dentro de la cavidad con sal y pimienta. Espolvoree encima el perejil.

Sazone el pollo abundantemente por fuera y dentro de la cavidad con sal y pimienta

sabroso pollo asado con mantequilla de ajo

Frote el ajo picado sobre el pollo, mezclando todos los ingredientes sobre el pollo y debajo de la piel.

Frote el ajo picado sobre el pollo, mezclando todos los ingredientes sobre el pollo

rico pollo asado con mantequilla de ajo

Rellene con la cabeza de ajo en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y la mitad de limón exprimido. Ate las patas con una cuerda de cocina.

Rellene con la cabeza de ajo en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero

delicioso pollo asado con mantequilla de ajo

Coloque el lado del pecho hacia arriba en la bandeja para hornear o en la bandeja para asar. Asar durante 1 hora y 15-20 minutos, hilvanando hasta la mitad del tiempo de cocción, hasta que los jugos salgan limpios cuando el muslo de pollo se haya perforado con un pincho.

Coloque el lado del pecho hacia arriba en la bandeja para hornear o en la bandeja para asar

delicioso pollo asado con mantequilla

Hilvane de nuevo, luego cocine durante 2-3 minutos más, hasta que estén dorados. Retire del horno, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de servir. Sirva, rociado con jugos de pan y limón restante cortado a la mitad en rodajas o rebanadas.

Estupenda receta de pollo asado al horno con mantequilla de ajo

delicioso pollo asado

Información nutricional:

Cantidad por porcion

Calorías 510 Calorías de grasa 279

% Valor diario*

Grasa total 31g 48%

Grasa saturada 7g 35%

Colesterol 234 mg 78%

Sodio 195 mg 8%

Potasio 588 mg 17%

Total de carbohidratos 4g 1%

Proteína 71g 142%

Vitamina A 18.1%

Vitamina C 27.3%

Calcio 4.9%

Hierro 16.1%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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