Receta tortitas fáciles y deliciosas para toda la familia en pocos minutos

Publicado en 19/10/2018 por Carlos
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Hoy queremos compartir una receta fácil de tortitas deliciosas y ligeras. Esta receta tortitas y su preparación resultan muy esponjosas. Esto las hace excelentes para comerlas durante el fin de semana. Hay muchos trucos y secretos para prepararlas, incluso desde la misma masa.

Receta tortitas sabrosas y fáciles de hacer

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Hay quien recomienda agregar un puñado grande de arándanos frescos a la masa antes de cocinarlos. Receta tortitas y toda su preparación es algo realmente divertido. Cada porción proporciona 256 kcal, 7 g de proteína, 35 g de carbohidratos, de los cuales 9 g de azúcares. Así como 9,5 g de grasa, de los cuales 5,5 g de saturadas,1,5 g de fibra y 1,2 g de sal.

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Receta tortitas ingredientes y forma de preparación

  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de harina de trigo
  • 50 g de azúcar blanca
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 1 o 2 cucharadas de vainilla
  • 2 huevos
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Primeramente separa las claras y las yemas. Luego bate las yemas agregando el azúcar hasta que se logre una textura esponjosa y blanquecina. Este es el momento entonces de añadir la vainilla. Las claras se utilizaran en la receta pero más adelante. Agrega la mantequilla una vez que se ha derretido al microondas.

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Acto seguido entonces la leche. Mezcla en un tazón por separado la harina con la levadura. Agrégalas a la mezcla mientras las mueves bien. Bate más tarde las claras y cuando esté bien firme la textura súmala a la mezcla. Preferiblemente evitando los movimientos demasiado bruscos.

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Este es el momento para añadir frutos secos o los ya tradicionales trozos de chocolate. Realmente puede ser todo lo que sea de tu gusto. Para engrasar la sartén agrega un poco de mantequilla y pásala algunas veces sobre la superficie. Cuando se haya calentado lo suficiente esparce la masa.

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Lo mejor es dejarla caer de un modo que queden redondas. Lo bueno de la receta tortitas y los ingredientes es que no necesitan mucho tiempo. Será necesario solo algunos minutos, y unas cuantas vueltas. Luego ya estarán listas. Durante todo el proceso deja que se cocinen bien por un lado.

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Digamos un par de minutos, luego dale la vuelta y espera el mismo tiempo. Como en otros casos de recetas el tiempo depende de la potencia del fuego. El tono dorado es la señal que nos indica que ya están listas. Para hacerlas más sabrosas las puedes combinar con miel, siropes o frutas.

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Igualmente es buena idea servir las tortitas con fresas frescas y un buen helado de vainilla. Otra buena opción es servirla con sirope de arce. También puede agregar una cucharadita de canela molida a la masa y servir con rodajas de manzana caramelizadas y crema doble espesa.

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Como hemos visto la receta es fácil de hacer. Incluso con los ingredientes que probablemente ya tenga a mano. Simplemente es la receta versátil perfecta para cualquier momento y día de la semana. Así que no dudes en guardarla en tu colección de recetas. La tortitas son ligeras, esponjosas y solo requieren ingredientes simples.

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Como ya dijimos probablemente ya tengan alguno a mano en su cocina. La siguiente parte de nuestro post la dedicaremos a compartir algunas sugerencias. Pueden ser a veces preguntas frecuentes que siempre surgen relacionadas con la receta tortitas y su preparación ¿Se puede utilizar todo tipo de harina de trigo en esta?

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La respuesta es sí, la harina de trigo integral se puede usar indistintamente en esta receta. Por favor, tenga en cuenta que el uso de trigo integral hará una tortita más densa. Puede utilizar trigo integral parcial para retener un poco de esponjosidad.

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¿Qué opciones hay para combinar y servir con las tortitas? El jarabe de arce es una opción de cobertura clásica para esta receta. Muchas personas también rematan sus tortitas con un poco de mantequilla. También puede usar fruta fresca y crema batida, u otros tipos de jarabes. El favorito de muchos es el famoso jarabe de canela líquida. Su sabor es como un degustar de la canela en forma líquida. También pueden serte de utilidad estos consejos con los que seguimos ahora.

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Hay algunos trucos que pueden ayudar, en especial si estás usando una sartén, asegúrate de tener buen calor. Deja que tu sartén se caliente mientras haces la masa. Una forma fácil de probar si tu sartén está lista es arrojando un poco de agua a la sartén.

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Si está caliente y listo para comenzar el agua saltará de inmediato. Siempre rocía tu sartén con un poco de espray anti adherente para evitar que se peguen las tortitas. Esto es aconsejable incluso en sartenes anti adherentes. También es posible usar la mantequilla.

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A algunas personas no les gusta porque supuestamente cambia la superficie de las tortitas. Así que es solo una cuestión de gusto si prefiere el espray anti adherente o la mantequilla. Una plancha eléctrica es recomendada altamente. Es altamente práctica y se puede ajustar la temperatura y hacer varias tortitas a la vez.

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También hace los huevos perfectos, suaves, sin bordes crujientes. Otro consejo para hacer tortitas perfectas es usar una taza medidora de 1/4 de taza para verter la masa. De esta manera obtendrás fácilmente formas uniformes en tus tortitas caseras.

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Cuando agregues la masa a la plancha, de ser el caso comienza desde el centro y vierte suavemente. Aconsejamos un movimiento circular para ayudar a la masa a extenderse en un círculo redondo perfecto. No apresure tu receta, deja que el primer lado adquiera un color marrón dorado. Sabrás que están listos cuando las burbujas empiecen a formarse y sobresalgan en la parte superior en el lado sin cocer.

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Para lograr un giro perfecto sin que la masa se resbale, asegúrate de empujar tu espátula por completo y usa tu muñeca para voltearlas. Evita voltearlas usando todo tu brazo, en lugar de un suave giro de la muñeca, puede resultar en tortitas torcidas. En general es una receta sabrosa, divertida y muy práctica. Sea para desayunos o meriendas siempre hay un momento para degustarlas. La posibilidad de agregar otras cosas como miel y el propio chocolate, la hace aun más flexible.

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