Recetas de pechuga de pollo – 4 ideas ricas y fáciles

Publicado en 7/04/2017 por Desi
recetas de pechuga de pollo-ricas

Hoy tenemos para todos ustedes unas recetas de pechuga de pollo para que se inspire a preparar una cena rica y sorprender la familia con algo nuevo. Cuando compre un pollo entero, busque un pájaro bien formado con un pecho regordete y redondeado y más pechuga que pierna.  Si va a comprar solo piezas de pollo deben ser húmedas y regordetes.  La primera receta que te mostramos es de piccata de pollo, se trata de una receta cuyo ingrediente principal es la pechuga de pollo frita a la que se añade salsa de limón. ¿Cómo no gustarnos? Los ingredientes que necesita para preparar esta receta son  4 pechugas de pollo deshuesadas sin piel, 1/2 taza de harina, sal y pimienta, 5 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de mantequilla,  2 dientes de ajo, 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas, 1/2 taza de vino blanco seco, 1 taza de caldo de pollo, 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 2 cucharadas de perejil picado, pasta cocinada. Empezamos aplanando las pechugas de pollo con un mazo de cocina. Despues sazonamos con sal y pimienta. Usando un mazo, golpee las pechugas de pollo hasta que se aplanen ligeramente. Sazone con sal y pimienta y ponemos ambos lados del pollo en harina. Sacudimos el exceso de harina. Derretimos 2 cucharadas de mantequilla y aceite en una sartén grande. Freímos las pechugas de pollo en aceite caliente por unos 5 minutos para cada lado, hasta que estén bien cocidas y tengan un color marrón dorado. Colocamos las pechugas de pollo en un plato. Ha llegado el momento de preparar la salsa para ello añadimos la mantequilla restante a la sartén, junto con el ajo y las alcaparras. Agregamos el jugo de limón, el vino y el caldo de pollo, cocinamos hasta que la mezcla empiece a hervir. Le ponemos sal y pimienta. Después devolvemos las pechugas de pollo a la sartén. Cocinamos por otros 5 minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Ponemos el pollo en un plato grande, vertemos la salsa sobre el pollo y espolvoreamos con perejil picado. Servimos el plato con pasta cocida.

Recetas de pechuga de pollo una piccata de pollo muy rica

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Recetas de pechuga de pollo una idea sorpendente con humus

Si nunca se le había ocurrido la idea de usar el humus en vez de harina para hornear no se pierda esta receta. Tan pronto como la pruebe la receta se convertirá en una de las primeras en su lista. Además usted tiene la libertad de elegir entre un montón de verduras para hornear junto al pollo. Y en menos de 10 minutos de tiempo de preparación, picando las verduras y añadiendo las pechugas de pollo a un plato de hornear grande, con humus y jugo de limón. Queda solo meterla en el horno y media hora más tarde, tendrá la cena hecha. Para preparar esta receta necesita 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sal y pimienta 1 calabacín, picado, 1 calabacín amarillo, picado, 1 cebolla mediana, picada, 1 taza de humus, hecho en casa o comprado, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 limones 1 cucharadita de paprika ahumada. Después de tener todos los ingredientes ya picados preparamos un plato grande para hornear les ponemos con sal y aceite sobre las verduras colocamos las pechugas de pollo sazonadas con generosas pizcas de sal y pimienta y sobre cada pechuga de pollo ponemos humus para que la pechuga entera esté cubierta. Por ultimo echamos el jugo de un limón. Horneamos durante unos 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Servimos inmediatamente.

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Recetas de pechuga de pollo una idea con quínoa y brócoli

La siguiente receta es de un cremoso pollo con quínoa y brócoli es comida rápida y fácil, un plato cargado de buenos ingredientes para usted. Para esta receta necesita los siguientes ingredientes. Dos tazas de caldo de pollo de sodio reducido, 1 taza de leche (usé 2%), 1 cucharadita de mezcla de especies para pollo,  ½ taza de harina, 2 tazas de agua, 1 taza de quínoa cruda, enjuagada,  ¼ taza de tocino cocido opcional, pechugas de pollo sin piel    ¼ taza de queso Gruyere rallado (cualquier tipo de queso funcionará) y por ultimo pero no menos importante brócoli. Para preparar la salsa en una olla ponemos el caldo de pollo y ½ taza de leche. Mientras tanto batimos en otra taza ponemos leche con las especias para aves y la harina y cuando la mezcla en la olla empiece a hervir le echamos la leche las especias y la harina dejamos hervir hasta que se forme una salsa cremosa suave. En una cacerola grande, mezclamos la salsa que hicimos, una taza de agua, quínoa y tocino y revolvemos sobre ellos colocamos las pechugas de pollo en tiras finas espolvoreamos con condimento para pollo. Horneamos sin cubrir durante 30 minutos. Mientras la cacerola esté en el horno, colocamos el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto hasta que se vuelva de color verde brillante y luego lo ponemos bajo agua fría. Cuando la quínoa y el pollo ya estén listos añadimos el brócoli y un poco de agua y removemos hasta que la consistencia sea cremosa y suave y se puede revolver fácilmente. Cubrimos con el queso y horneamos durante 5 minutos, o simplemente el tiempo suficiente para  que el queso se derrita.

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Recetas de pechuga de pollo una idea con salsa de mango

Pechugas de pollo con salsa de mango es una gran combinación. Cubrir el pollo con salsa de mango dulce le encantara. Usted puede preparar las pechugas como más le gusta nosotros le proponemos que le hagáis al horno de la siguiente manera. En un recipiente mezcla harina mantequilla, migas de pan, cilantro, tomillo, sal, pimienta negra, cinco especias chinas y aceite de cacahuete. En esta mezcla echamos un poco de leche de melaza. En una sartén honda ponemos una cantidad abundante de aceite esperamos hasta que se caliente cogemos los trozos de pollo los metemos en la mezcla de harina especias y melaza y después los freímos en la sartén.  Cundo todas las pechugas estén fritas las ponemos en una cacerola y las metemos en el horno por unos 15 minutos. Mientras tanto preparamos la salsa de mango combinando 2 mangos, pelados y picados con tomates cherry cortados a la mitad un poco de cebolla dulce, cortada en cubitos chile poblano en cubitos, pimiento rojo o amarillo en cubitos, 1 o 2 cucharadas de jugo de limón fresco, aceite de canola, cilantro, sal kosher, pimienta negra molida y removemos. Servimos las pechugas de pollo cubiertas con salsa de mango.

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