Recetas faciles de hacer con zanahorias en primavera y verano

Publicado en 10/05/2018 por Aitana Gomez
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La zanahoria es una verdura cuyas propiedades nos proporciona muchísimos beneficios, entre los cuales podemos señalar sus propiedades mineralizantes y las vitaminas que son tan beneficiosas para las personas que han pasado por una operación, la estimulación del apetito, la regulación de la menstruación y los problemas respiratorios, entre otros. Por eso, he seleccionado cinco recetas faciles de hacer con las que pueden completar su régimen alimenticio y disfrutar de su sabor.

Recetas faciles de hacer en casa, preparando un Chips de zanahorias

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De todas las recetas elegidas en este artículo, quizás, esta sea la menos saludable, pero es la más exótica de todas y, además es la más fácil de hacer. Pueden prepararla de dos forma: una frita y la otra, al horno. Si eligen la primera, tienen que tener en cuenta que el nivel de las calorías aumentará de forma significativa. Con lo cual, me centraré en la segunda para mantenerlos en las líneas de la comida sana.

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Para preparar el chips de zanahorias lo que necesitan son las zanahorias, un poco de aceite y pueden optar entre el perejil, el orégano, la pimienta, la sal o el romero. Pueden probar diferentes variantes para seleccionar la que más les gusta o también pueden hacer una combinación con las especies.

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Las zanahorias las tienen que pelar, después las tienen que lavar y, al final, solo las tienen que cortar en rodajas o en bastoncillos finos. Después, las tienen que mezclar bien con las especias que quieran y colocarlas en una bandeja que introducirán en el horno y que tiene que estar previamente huntada con algo de aceite para que no se pegue la verdura. Cuando estén crujientes la tienen que sacar y dejar que se enfría antes de servirla.

Unas recetas faciles de hacer mayonesa con zanahoria casera

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La mayonesa es un producto que combina muy bien con diversas comidas de carne o pescado y, en lugar de servir la variante tradicional, pueden optar por una selección de zanahorias. Para preparar estas comidas rápidas y fáciles para llenar un frasco mediano necesitarán 500 gramos de zanahorias, 200 mililitros de aceite, 100 gramos de crema de sésamo, una cucharadita de miel, pimienta negra molida y sal.

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Una vez hayan conseguir todos los productos necesarios para elaborar la mayonesa, tienen que pelar y cocer las zanahorias. Cuando ya estén blanditas tienen que introducir todos los ingredientes  en la batidora sin el aceite y batirlos hasta que creen la textura de la mayonesa.

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Cuando hayan creado la pasta, tienen que añadir el aceite en la batidora poco a poco y tienen que seguir batiendo. Al final, la mezcla que habrán conseguido será homogénea y su textura será la misma que la de la mayonesa. Esta es una forma muy interesante de sorprender a sus invitados y a sus familiares.

Las croquetas de zanahoria y las recetas faciles de hacer en casa

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Entre las recetas de cocina fáciles podemos incluir las croquetas como una de las comidas que les proporcionará bastante saciedad, además de ser tan ricas para el paladar. Lo que les hará falta para su preparación son 250 gramos de zanahorias, una cebolla, unos 300 mililitros de leche desnatada, 50 gramos de harina, un huevo, pan rallado, aceite y sal.

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Lo primero que tienen que hacer para preparar estas recetas de comida fácil y rápida es rallar la cebolla y la zanahoria y colocar la cebolla en una sartén con aceite y remover durante unos 5 minutos. Después, tienen que añadir también la zanahoria y repetir el proceso anterior para añadir la harina y volver a remover durante 5 minutos.

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Cuando la harina se haya tostado, tienen que retirar la sartén del fuego y agregar la leche. Tienen que remover hasta que la bechamel esté casi lista y para acabar con su preparación han de volver a colocar la sartén en el fuego. Lo que les haya salido al final, tienen que verterlo en un recipiente y taparlo con papel. A temperatura ambiente se tiene que enfriar y después lo tienen que colocar en la nevera y dejarlo unas horas. Al final, tienen que dar la forma deseada a las croquetas, meterlas en el pan rallado y freírlas.

Una sopa con zanahorias entre las recetas faciles de hacer en casa

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La elaboración de estas recetas de comida rápida es bastante fácil de hacer, sin embargo, ofrece muchas variantes y posibilidades. Una de ellas consiste en preparar los productos que son: las zanahorias, leche,  mantequilla, cebolla, sal, pimienta negra y patatas, de forma opcional,

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Primero, tienen que pelar las patatas y las zanahorias y ponerlas en una olla al fuego para que se cuezan.  Lo mismo tienen que hacer con la cebolla. Cuando se hayan cocido todos estos productos los tienen que poner en la batidora y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea. Después, tienen que añadir la mantequilla y volver a batir y, al final, la leche.

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Es importante que viertan la leche poco a poco y que sigan batiendo al mismo tiempo. Cuando la mezcla haya cobrado la textura homogénea de la sopa que ven en las imágenes superiores, tienen que añadir la pimienta y la sal al gusto. De esta forma, habrán preparado unas comidas sencillas en pocos minutos.

Unas recetas faciles de hacer con zanahoria caramelizada

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La zanahoria caramelizada es una de las comidas fáciles de preparar que puede acompañar su aperitivo o les puede servir para picar de forma sana entre las horas de comida. Además, es bastante rápida de preparar, ya que solo necesitan las zanahorias, mantequilla y azúcar.

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Primero, tienen que derretir la margarina y añadir las zanahorias. Si quieren pueden cortarlas o si son pequeñas, las pueden dejar enteras, pero las tienen que pelar y lavar anteriormente. Después, tienen que añadir el azúcar y aumentar la fuerza del fuego. Tienen que remover las zanahorias hasta que estén blandas y oscurecidas. Es entonces cuando están listas y han de servirlas calientes.

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A continuación, les dejo con unas imágenes de otra de las comidas fáciles y ricas que pueden preparar en su casa que es una tarta de queso con crema de zanahoria. Espero que hayan tomado nota y que experimenten en sus casas.

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