Recetas fáciles y sanas que puede hacer para comidas o cenas rápidas

Publicado en 26/09/2018 por Desi
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Esta ensalada de pasta vegana esta lista en 15 minutos y es perfecta para el almuerzo o una cena rápida. ¡Está cargada de sabor y cubierta con una vinagreta italiana sabrosa!

Recetas fáciles y sanas una ensalada de pasta

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Ingredientes

Para la vinagreta italiana

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharaditas de jugo de limón (o vinagre de sidra de manzana)

1 cucharadita de mostaza dijon

1/2 cucharadita de sal marina

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Ensalada de pasta

250 gramos de pasta rotini, sin cocer

¼ taza o ½ pimiento verde (79g)

½ taza (95g) de tomates cherry, rebanados

¼ taza (8g) de perejil

¼ de taza (37 g) de aceitunas negras en rodajas

1/4 (57g) de cebolla roja, rebanada

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Vinagreta Italiana

Agregue todos los ingredientes en un tarro de masón o en un tazón. Agite el recipiente para combinar o revuelva vigorosamente en el recipiente. Agite / revuelva justo antes de que esté a punto de agregarlo a la ensalada de pasta.

Ensalada de pasta

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla con agua hirviendo con sal. Mientras la pasta se cocina, puede cortar todos los ingredientes y preparar el aderezo. Escurra la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego deje que se enfríe un poco. Agregue todos los ingredientes de la ensalada de pasta. Vierta la vinagreta encima y revuelva para combinar. Puede probar y agregar más sal o vinagre si lo desea. Puede comerlo de inmediato o dejarlo reposar durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se fundan aún mejor. ¡Comer y disfrutar!

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Esta sopa de lentejas y tomate con especias está llena de ricas especias, muchos tomates y lentejas nutritivas con una consistencia espesa, pero con todo el sabor increíble.

Recetas fáciles y sanas una sopa de lentejas y tomate con especias

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Ingredientes

     1 cucharada de aceite de oliva

     2 cebollas pequeñas picadas

     3 dientes de ajo en rodajas

     1 poco de jengibre rallado

     1 cucharadita de semillas de mostaza negra

     1 cucharadita de semillas de comino

     1 cucharadita de cúrcuma

     1 cucharadita de cilantro molido

     1/2 cucharadita de hojuelas de chile

     2 tazas de lentejas rojas

     5 tazas de agua

     3 tomates picados

     Caldo de verduras

     Jugo 1/2 limón

     1/2 cucharadita de sal marina

     Pimienta negra

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Agregue la cebolla a una olla grande con aceite de oliva y saltee durante 10 minutos a fuego lento. Agregue las especias, el ajo y el jengibre y fría por unos minutos más. Lave y drene a fondo las lentejas.  A continuación, agregue las lentejas, el agua, el cubo de verduras y los tomates a la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento. Finalmente exprima el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.

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Si quiere una comida hecha con verduras frescas seguimos con este risotto con brócoli.

Recetas fáciles y sanas un risotto con brócoli

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Ingredientes

Ingredientes de Risotto;

     200 g de arroz arborio

     2 cucharadas de aceite de oliva

     1 cebolla picada

     4 dientes de ajo en rodajas

     3 cucharadas de vino blanco

     Caldo de tomate o de verduras

     2 tomates ciruela picadas

     75g Habas

     1/2 calabacín picado

     4 cucharadas de levadura nutricional

     Jugo de limón

     1 cucharadita de sal del Himalaya

     Gran cantidad de pimienta negra

     1 cucharadita de salsa de soja

     1 cucharadita de aceite de oliva

     3 cucharadas de avellanas tostadas

Para hacer el brócoli

     125g de brócoli

     1 cucharada de aceite de oliva

     1/2 cucharadita de sal marina

    Pimienta negra

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Para hacer el risotto

Agregue el aceite a una sartén grande (con tapa) a fuego medio o bajo y agregue las cebollas picadas. Saltee durante 8-10 minutos hasta que estén suaves. A continuación, agregue el ajo y fríe por un minuto, luego agregue el arroz y revuelva por un minuto, luego agregue el vino. Revuelva para combinarlo completamente. Agregue 2 cucharadas llenas de caldo a la vez hasta que todo el líquido sea absorbido. Agregue los tomates picados, los frijoles y el calabacín. Cuando el arroz tenga casi la consistencia que te gusta, agrega el jugo de limón, la levadura nutricional, la sal y la pimienta y revuelve bien. Puedes comer en esta etapa o si quieres un Risotto súper pegajoso, suave y reconfortante, apaga el fuego, abre la tapa y déjalo reposar de 10 a 15 minutos mientras preparas el brócoli salteado.

Para hacer el brócoli;

Agregue el aceite a una sartén mediana, agregue el brócoli y fría por unos minutos hasta que esté firme pero tierno. Sazone bien.

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Una receta de lasaña muy original y saludable. Es un plato apropiado cuando vienen invitados a cenar, porque puede prepararlo el día anterior y meterlo en el horno una hora antes de que lleguen los invitados. El toque veraniego fresco significa un sabor más ligero en calorías.

Recetas fáciles y sanas una lasaña muy saludable

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Ingredientes

     6-8 tomates grandes

     Aceite de oliva

     1 envase de yogur griego o ricotta

     2 huevos batidos

     2 tazas de espinacas picadas

     1/2 taza de albahaca fresca picada, y más para decorar

     4 dientes de ajo picados, divididos

     sal

     Pimienta fresca y agrietada

     1 cebolla pequeña picada

    500 gramos de carne picada magra

     400 gramos de champiñones blancos picados

     2 cucharaditas de condimento italiano

    Láminas de lasaña

    Queso parmesano rallado

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Precaliente el horno a 180 ° C y empape con aceite de oliva una bandeja para hornear.  Corte los tomates finamente. Coloque algunas de las rebanadas en una sola capa en la parte inferior de la fuente para hornear y reserve las rebanadas "más bonitas" para la parte superior de la bandeja para hornear. Corte el resto de los tomates y dejelos a un lado. En un bol pequeño, mezcle el yogur griego, los huevos, la espinaca, 2 dientes de ajo y 1/4 de taza de albahaca. Sazone con sal y pimienta fresca.

Recetas fáciles y sanas con tomates

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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a la mitad, luego dore la carne molida. Agregue el ajo restante, junto con las cebollas, los champiñones, los tomates picantes extraterrestres y sazone con el condimento italiano y 1/4 taza restante de albahaca. Agregue sal y pimienta, según lo desee.

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En la fuente para hornear con los tomates ordenados, agregue una capa de las láminas de lasaña , luego 1/2 de la mezcla de espinacas de yogur griego y la mitad de la mezcla de carne. Repita con otra capa de las láminas de lasaña, otra capa de la mezcla de espinacas y yogur griego y otra capa de la mezcla de carne. Cúbralo con la mitad del queso parmesano, luego agregue una capa final de láminas de lasaña, seguido de los tomates en rodajas restantes y el queso parmesano restante.

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Rocíe la parte superior de la lasaña con aceite de oliva, especialmente las esquinas para asegurar que las láminas se ablanden completamente. Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos. Retire la lámina después de 45 minutos y ase durante 3 minutos hasta que el queso esté dorado y crujiente. Adorne con albahaca fresca si lo desea. Corte y sirva.

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Este pollo y arroz cocinado en una sola olla es una cena deliciosa y sencilla que puedes hacer en poco tiempo. ¡Esa combinación de sabores esta en punto!  Más simplicidad y menos platos para lavar es mi tipo de cena. Quiere una receta tradicional de pollo y arroz. Puede hacer algunos ajustes para adaptarse a sus gustos.

Recetas fáciles y sanas un arroz con pollo

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Ingredientes

     600 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos del tamaño de un bocado

     2 cucharadas de aceite de oliva

     3 chalotes pequeños cortados en cubitos

     3 zanahorias en cubitos

     1 taza de champiñones rebanados

     2 dientes de ajo fresco medio picado

     1 1/2 tazas de arroz blanco enjuagado y escurrido

     2 1/4 tazas de caldo de pollo

     2 cucharadas de tomillo fresco

     sal y pimienta para probar

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Caliente el aceite de oliva en el horno a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Agregue los trozos de pollo y una generosa pizca de sal y pimienta, y cocine por unos 7 minutos. Agregue la chalota, champiñones y zanahorias, y cocine por otros 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo, 1 cucharada de tomillo fresco y otra pizca de sal y pimienta; cocina por otro minuto.

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Agregue el caldo de pollo (o caldo) y pruebe para ver si la sal y la pimienta le saben bien. Agregue el arroz y dejelo hervir. Reduzca el fuego, revuelva, tape y cocine por unos 20 minutos a temperatura baja. Revuelva, recupere, retire del fuego y déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos. Apelmace el arroz con un tenedor, adorne con el tomillo fresco restante y sirva inmediatamente.

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Una receta de champiñones a la parrilla con pesto de espinacas. Súper sabroso, saludable y, por supuesto, fácil de hacer. Genial como una cena ligera con una gran ensalada de una mezcla de apio, coliflor o arroz con brócoli como el que te mostramos ya.

Ingredientes

     Para los champiñones

     4 champiñones limpiados

     Ingredientes  para la marinada;

     4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

     2 dientes de ajo molido

     1 cucharada de vinagre balsámico

     1 cucharadita de mostaza Dijon

     1 cucharada de sal marina

      Pimienta negra

     Para el pesto de espinacas

     2 grandes puñados de espinaca orgánica

     Gran col rizada orgánica

     1/2 taza de avellanas

     1 diente de ajo

     2 cucharadas de aceite de oliva

     Jugo 1/2 limón

     1 cucharadita de sal marina

    pimienta negra

     3 cucharadas de levadura nutricional

     Aderezos;

     2 cucharadas de piñones tostados

Recetas fáciles y sanas unos champiñones rellenos

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Agregue todos los ingredientes del adobo a un frasco, vuelva a colocar la tapa y agite para combinar. Coloca los champiñones limpios en una bañera y vierte el adobo sobre los champiñones. Déjalos reposar durante al menos una hora. Precalienta la parrilla a fuego lento y luego coloca papel de aluminio en la parte superior de la bandeja para hornear y luego agrega los champiñones. Hornee por 10 minutos.

Para hacer el pesto

Agregue todos los ingredientes a su procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y bata hasta que todo se combine con la textura que prefiera. Es posible que necesite raspar los lados unas cuantas veces. Finalmente cubra los champiñones con el pesto y los piñones tostados. Genial con ensalada o en una cama de puré de verduras.

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Ensalada griega con pollo tan deliciosa y satisfactoria. Si le gusta que sus ensaladas tengan algo de sustento. ¿Sabes de que estamos hablando? Esta ensalada griega con pollo es para usted.

Recetas fáciles y sanas con pollo

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Ingredientes

     1 pechuga de pollo a la parrilla

     2 a 3 tazas de ensalada verde mixta

     2 pimientos verdes

     4 a 6 aceitunas kalamata

     6 a 8 tomates pequeños

     1 pepino de tamaño mediano

     Queso feta

     Vinagreta de vino tinto griego

     cebolla caramelizada (opcional - utilicé 1/2 cebolla amarilla)

Recetas fáciles y sanas pollo a la parilla con ensalada griega

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Prepara la Vinagreta de vino tinto griego y reserva. Cocine las pechugas de pollo a la parilla o en el horno. Mientras el pollo se está cocinando, haz tu cebolla caramelizada. Comience con una cama de ensaladas mixtas, el tomate, el pepino, el pimiento, las aceitunas y el queso feta. Deje que el pollo descanse durante unos minutos (sin tapar) mientras las cebollas aún se están cocinando, y luego corte cuando esté listo para servir. Agregue el pollo y la cebolla caramelizada en la parte superior de la cama de verduras. Cubra con aderezo (y más queso feta, si lo desea).

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¡Esta receta es una receta de marinada para pinchos! Estamos seguros que ha probado muchas marinadas para pollo pero tambíen creemos que esta se convertira en su favorita. Esencialmente, los tres ingredientes más importantes de la marinada son el yogur, el jugo de limón y el ajo (¡6 dientes de ajo enteros!). Pero también puede agregar pasta de tomate para darle ese color rojo intenso, y algunas otras especias incluyendo, el pimentón, la canela, el orégano y el jengibre.

Recetas fáciles y sanas una idea de aderezo

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Nuestro consejo es que deje el pollo en la marinada durante al menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche en la nevera para permitir que el pollo se ablande. ¡ Esto hará que el pollo sea más jugoso y sabroso! Recomendamos usar yogur natural si es posible y evitar el yogur griego. El contenido de agua del yogur regular ayuda a mantener el pollo húmedo.

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Ingredientes

      La cantidad de pechuga de pollo que quiere sin piel deshuesada, cortada en trozos grandes

      Yogurt de leche entera

      Jugo de limón

      Aceite de oliva

     6 dientes de ajo picados

     1 cucharada de pasta de tomate

     1 cucharadita de especias

     1/2 cucharadita de pimentón

     1/2 cucharadita de canela

     1/2 cucharadita de orégano

     1/4 cucharadita de jengibre molido

     1 cucharadita de sal

     1/4 cucharadita de pimienta negra

     1 cebolla cortada en aproximadamente 16 trozos

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En un bol grande, agregue los ingredientes para la marinada (yogur, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, pasta de tomate, todos los condimentos y sal / pimienta) y bata o revuelva para combinar.

Recetas fáciles y sanas unos pinchos de pollo

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Coloque los cubos de pollo en el mismo bol y cubra el pollo en la marinada. Cubra y deje reposar / marinar en la nevera durante al menos 4 horas.

Forme los pinchos con el pollo y agregue un trozo de cebolla a cada pincho, si lo desea. Ase los pinchos a fuego medio durante 5-8 minutos por lado. Sirva con pan de pita, mantequilla, lechuga y salsa de ajo, si lo desea.

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